2011年全国小麦播种面积稳定增加。预计2011-2012年度国内小麦消费量较上年度继续小幅增加。一是随着人口的自然增长，口粮消费有所增加；二是由于国内玉米等粮食品种价格较高，小麦玉米间价差较大，小麦替代性增强，作为饲料粮用量有所增多。预计2011-2012年度国内小麦消费量2225亿斤，较上年增加70亿斤。其中口粮消费约1640亿斤，饲料用粮约220亿斤，工业用粮约240亿斤，其他约125亿斤。总体看，2011-2012年度国内小麦仍处于供大于求格局，年度产需平衡后仍有结余，国内市场供给充足，但年度结余量较上年度会有所减少。在国内库存充足，同时粮食出口受到限制的情况下，预计2011-2012年度国内小麦进出口继续保持较低水平。